Le Pré velot est une exploitation en maraîchage biologique depuis 1982. Elle produit des légumes diversifiés de saison sur environs 6 hectares de plein champs et un demi hectare de tunnel. Nous vendons toute notre production en direct soit : - Sur le marché, sous Les Halles de Dijon les mardi, vendredi et samedi matin. - Sous forme de paniers en AMAP, le mardi soir sur deux lieux à Dijon, le vendredi soir à Plombières les Dijon et le samedi matin à Dijon quartier des Bourroches - Sous forme de paniers directement à l'exploitation à Auxonne le vendredi soir. Antoine. en savoir plus sur le Pré-Velot...
Basés sur la commune de Saint-Mesmin entre Sombernon et Vitteaux, 1, 2, 3 SoMiel ! c'est la petite exploitation apicole de Chantal et Patrice. Ils exploitent quelques 200 ruches réparties sur l'Auxois et la vallée de l'Ouche et proposent miels de terroir aux arômes variés, pains d'épices maison et pâtes à tartiner. Chantal et Patrice. en savoir plus...
Cette ferme s’est montée au cours de l’été 2013 après un interminable parcours à l’installation. Comme son nom l’indique, notre ferme s’articule autour d’un élevage de chèvres avec transformation fromagère, le tout dans une démarche d’agriculture biologique. Partis de rien et étrangers du milieu agricole, cette installation est le début d’une grande aventure et la concrétisation d’un projet de vie. Thomas fabrique et vend des fromages de chèvres. Fusion en 2021 de 2 activités indépendantes (La Ferme Biquettes et Compagnie, Des Fleurs Plein les Poches). Thomas. en savoir plus...
Guidés par la volonté de proposer des champignons cultivés localement et dans le respect de l’environnement, nous avons lancé notre activité de champignonniste en 2014. Notre ambition est de produire des champignons de qualité sans produits chimiques. Nous commercialisons nos champignons en circuit court. Nous vous accueillons au centre des Halles centrales de Dijon (à proximité de l’horloge) les mardi, vendredi et samedi matin. Vous nous trouverez également dans les AMAP de notre environnement. Des restaurateurs gastronomiques et étoilés nous font l’honneur de s’approvisionner chez nous. Blandine et Luc. en savoir plus...
Il était une fois… La note du colibri est un atelier artisanal de fabrication où sont transformés fruits, légumes et plantes aromatiques créé en 2015. Les produits sont élaborés de façon traditionnelle afin de garantir qualité et goût authentique. Les fruits, les légumes et les plantes aromatiques proviennent de jardins privés non traités, de vergers abandonnés, d’exploitations fruitières ou maraîchères en agriculture biologique ou de cueillette sauvage. Ils sont cultivés et/ou récoltés à la main avec soin dans le respect de l’environnement. Ils sont travaillés en frais et/ou congelés pour être préparés au fur et à mesure tout au long de l’année. La provenance est essentiellement locale et certifiée biologique. Jean Philippe. en savoir plus...
Au départ, c'est par curiosité que Joël se lance dans cette culture. Musicien (clarinettiste et saxophoniste), voyant une baisse d'activité il cherche à se diversifier. "J'avais un peu de terrain, je suis issu d'une famille de maraîcher, j'avais envie d'un retour à la terre. Une amie m'a parlé de la culture du safran qui avait tendance à se développer, je me suis renseigné." L'aventure commence en 2011... Joël. en savoir plus...
Installé depuis 2015 à Mâlain, Cyril a été rejoint très récemment par Emilien et Julie. Tous les 3 ont fait le choix d’une reconversion professionnelle dans le domaine agricole. Ensemble, ils cultivent des variétés anciennes de céréales afin de proposer des produits gourmands et de qualité, notamment du pain au levain pétri à la main et cuit au feu de bois. Julie, Emilien et Cyril. en savoir plus...
C'est une petite arche de Noé, dédiée à la plume, à la laine et aux enfants, qui s'est ancrée à Arconcey, petite commune de l'Auxois, à quelques encablures de Pouilly-en-Auxois. Ici parcours de vie, parcours pédagogique et productions agricoles sont indissociables. Produire c'est bien, c'est indispensable pour assurer le quotidien, mais donner un sens à son travail et à sa vie, c'est encore mieux. Quand on rencontre Marie Billard, fermière de cœur, formée à l'animation et venue à l'agriculture pour mieux soutenir un projet de vie qu'elle portait depuis longtemps, on comprend que toutes les activités se nourrissent et s'enrichissent des expériences vécues quotidiennement. Marie. en savoir plus...
Situé en Côte d’or, proche de Dijon, « Baum’Plantes » se consacre à la culture et à la cueillette de plantes aromatiques et médicinales dans le respect des cycles naturels et des principes de l’agriculture biologique. Nous vous invitons à profiter des vertus des plantes, ces « compagnons » indispensables à l’homme… en découvrant nos produits. Stéphanie & Jean François. en savoir plus...
La Microbrasserie de la Roche Aigüe est une brasserie artisanale installée à Mâlain, près de Dijon, depuis 2017. Après des études et recherches sur la perception des saveurs et des odeurs, Jennifer a souhaité se lancer dans la création de bières artisanales et rurales ! Elle brasse ses bières avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique et si possible produits localement. Jennifer. en savoir plus...
L'association Artisans du Monde Dijon a été créée en 1995. Devenue une coopérative sous le nom d'Envie d'Éthique, elle est toujours à but non lucratif et poursuit la mission de distribution de produits du commerce équitable, alimentaires et d'artisanat. En circuit court du fait du peu d'intermédiaires entre l'agriculteur et le consommateur, et bio pour 90% d'entre eux, nos produits sont complémentaires des produits locaux : chocolat, café, sucre, épices, quinoa, etc. en savoir plus...
Depuis les années 90, des militants luttent contre l’agrobusiness qui détruit nos campagnes et disséminent des OGM. En 2003, sur le rassemblement du Larzac, La Confédération Paysanne, syndicat pour une agriculture respectueuse de l'environnement, appel la société civile à se joindre à la création d'un mouvement national, les Faucheurs Volontaires d'OGM. L'association "Vigilanceogm21" a été créée, comme d'autres associations dans toute la France, pour informer les publics sur les dangers des OGM et leurs conséquences sur les aspects économiques, sociales et environnementales. Comme association loi 1901, elle permet de récolter des fonds pour être une aide et un appuies des Faucheurs Volontaires d'OGM en participant aux financement des nombreuses actions en justices qu'ils subissent du fait de leurs actes de désobéissance civile. Manifestation des faucheurs contact...
La ferme des Herbuottes se situe sur la commune de Tréclun entre Auxonne et Genlis. Je cultive une quinzaine de plantes suivant le cahier des charges de l'agriculture biologique sur une centaine d'hectares. L'objectif est de valoriser la totalité de la production en vente directe afin de pouvoir proposer à mes clients des produits de qualité à un bon prix tout en pouvant vivre de mon travail. La part des intermédiaires est alors captée et redistribuée entre le producteur et le consommateur. Pour cela, je transforme les céréales en farines, les oléagineux en huiles, les pommes de terres et les légumineuses sont triées et ensachées en petits volumes. Jonathan.
A l'ombre du cerisier est une pâtisserie et biscuiterie artisanale qui a à cœur de vous proposer des produits entièrement fait-maison à partir de matières premières issues de l'agriculture biologique et, dans la mesure du possible, locales. Basée dans la région lyonnaise, Anaïs vient très régulièrement à Dijon et peut donc livrer notre Amap sans impact environnemental supplémentaire. Anaïs. en savoir plus...
Julien, originaire de Bourgogne, j'ai découvert l'Andalousie en 2008. . Avec 2 amis, Chiara et Pablo, qui vivent sur place, nous travaillons avec plusieurs agriculteurs andalous les fruits de saison. Nous réservons les fruits dans l'arbre, les ramassons et conditionnons. Nous faisons très attention au choix de fruits mûrs, savoureux et d'une grande qualité. La Belle Orange soutient de petits producteurs engagés, aux pratiques écologiques avancées. Leurs employés sont déclarés et travaillent dans de bonnes conditions. Nous établissons une rémunération juste et fixe aux producteurs, garantissant un tarif fixe au consomm’acteur. Grâce à notre process de distribution léger (tri, mise en caisse, pesée manuels - sans chambre froide ni cirage, ni jaunissement, ni calibrage, etc.) nous réduisons l'impact énergétique et les fruits se conservent très bien . Conservez les fruits dans une cave ou la pièce froide de la maison, étalez les. Pour faire ramollir les mangues ou les avocats, quelques jours à la cuisine, une fois mous, encore 2 à 3 semaines au frigo. Nos Valeurs: rémunération juste au producteurs et prix fixe zéro déchet bas carbone Fruits de saison...cliquez Julien. en savoir plus...
je suis originaire du Médoc (Gironde), où mes parents sont viticulteurs. Alors que je choisis des études en sciences politiques, je m’intéresse rapidement aux enjeux agricoles. Je découvre les espaces-test maraîchers au détour d’un stage et je rejoins ensuite la Confédération Paysanne de la Drôme pour 6 mois. En 2017, j’arrive en Bourgogne pour rejoindre l’équipe de l’association Graines de Noé, une Maison des Semences Paysannes. Voilà 3 ans et demi, que je découvre, apprend et échange autour de l’autonomie paysanne. Je suis arrivée à Mâlain suite à ma rencontre avec Cyril. J’ai trouvé au sein de RISOMES, du GFA, de la SCI… un écho fort à mes questionnements et envies : des espaces de rencontres, de discussions, d’échanges mais surtout de construction d’alternatives concrètes autour des enjeux alimentaires, territoriaux, fonciers etc. Je souhaite continuer à m’y impliquer et expérimenter ces initiatives. Coline. en savoir plus...
Installé depuis l'automne 2021 à Larochemillay, Anselm continue son activité apicole et de transformation des châtaignes du Morvan, commencée en 2018. Et avec un collègue il est en cours de reprise d'une ferme à pommes (jus, cidre, vinaigre). Bientôt aussi des produits à base de petits fruits (en plantation). Anselm. en savoir plus...
Le pruneau et la Ferme du Lacay, c'est avant tout une histoire familiale ! Nous sommes une famille de paysans du Sud-Ouest à Penne d’Agenais, village médiéval du 13e siècle à 30 Kms d’Agen dans le Lot-et-Garonne. Nous sommes une exploitation typique du Lot et Garonne. Sur nos terres sont cultivés des céréales (sans OGM), des légumes de saison et des vergers de pruniers inscrits dans le terroir de l’Identification Géographique Protégée (I.G.P) et certifiés Agriculture Biologique depuis 5 ans. . Les parents Claire et Patrick. Les enfants Eva et Aurélien. en savoir plus...